جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کلوچه خشک با ماست یونانی

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد 2 فنجان
شکر 2 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری
کرم تارتار 1/4 قاشق چایخوری
ماست یونانی (ساده) 1 فنجان
شیر (بدون چربی) شیرنصف فنجان
 
متن دستور آشپزی:
کلوچه خشک با ماست یونانی
1. فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت(218 درجه سانتی گراد) داغ کنید. روی یک سینی فر را با کاغذ پوستی بپوشانید.
2. در کاسه ی مخلوط کن آرد، شکر، نمک، بکینگ پودر و کرم تارتار را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. در یک کاسه ی کوچکتر ماست و شیر را با هم مخلوط کنید. ماست را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند و یک خمیر نرم به وجود بیاید. مواظب باشید خمیر را بیش از حد هم نزنید.
کلوچه خشک با ماست یونانی
3. خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده بگذارید و آن را با وردنه به شکل یک دایره با قطر 2.5 سانتی متر در بیاورید. با چاقوی بیسکویت بری خمیر را دایره دایره ببرید و داخل سینی ای که آماده کرده اید بگذارید. این کار را تکرار کنید تا کل خمیر استفاده شود.
کلوچه خشک با ماست یونانی
4. 13 تا 15 دقیقه تا زمانی که کاملاً بپزند و طلایی شوند در فر بپزید. فوراً تا داغ است سرو کنید. این کلوچه ها با مربا یا عسل و یا به عنوان نان ساندویچ صبحانه خیلی خوشمزه می شوند.
کلوچه خشک با ماست یونانی

نکته:


از آنجایی که این دستور آشپزی چربی و روغن ندارد، کلوچه ها وقتی سرد شوند کمی سفت می شوند. به همین دلیل بهتر است وقتی تازه از فر در می آیند سرو شوند. اگر چیزی باقی ماند میتوان در ظرف محفوظ از هوا نگهداری کرد و بعداً دوباره گرم کرد.
کلوچه خشک با ماست یونانی