جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه دسر پرتقال

مواد تشکیل دهنده:  
 
پرتقال (بدون پوست) 1پیمانه
آب پرتقال 1پیمانه
پوست پرتقال (رنده شده) 1قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 2عدد
ژلاتین (پودر) به میزان لازم
خامه 100گرم
شكر 100گرم
 
متن دستور آشپزی:
دسر پرتقال

طرز تهیه


ابتدا مقداری دلخواه از پودر ژلاتین را با نصف استكان آب جوش به خوبی مخلوط كنید و آن را به روش بن ماری و روی بخار آب كرده و خوب هم بزنید تا در هم حل شوند.حال آب پرتقال را به مواد اضافه كنید و خوب بزنید سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با پوست پرتقال رنده‌شده و شکر مخلوط کرده با همزن زده تا یک‌دست شود در انتها خامه و بقیه مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و مواد را با هم یكی كنید و آنها را در یخچال گذاشته تا بسته شود.


نكات:


1)به جای پودر ژلاتین میتوانید از پودر ژله هم استفاده كنید.
2)به یاد داشته باشید كه برای تهیه پوست پرتقال باید آن را 3بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و یك بار هم با آب و شكر بجوشانیدش تا تلخی اش گرفته شود.
3)حتما از خامه زده شده و شیرین شده استفاده كنید.
نوش جان