جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه چیکن برگر با پنیر پارمسان

مواد تشکیل دهنده:  
 
نان تست (8 عدد تست شده، 2 عدد خرد شده) 10 عدد
پنیر پارمسان (رنده شده) 1/2 فنجان
ریحان (خرد شده + 12 عدد برگ ریحان تازه) 4 قاشق غذاخوری
سس مارینارا 3/4 فنجان
گوشت مرغ (چرخ کرده - یا هر نوع گوشت سفید) 340 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز (رنده شده) پیاز1 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
پنیر موزارلا (ورقه شده) 115 گرم
کاهو 4 برگ
 
متن دستور آشپزی:
چیکن برگر با پنیر پارمسان

طرز تهیه:


نان خرد شده و پنیر پارمسان زا داخل دستگاه غذاساز بریزید و خوب ریز کنید و آن را داخل دیس با دو قاشق غذاخوری ریحان خرد شده مخلوط کنید.
سس مارینارا و دو قاشق غذاخوری ریحان را داخل یک ماهی تابه عمیق کوچک مخلوط کنید. یک و نیم قاشق غذاخوری سس را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و سپس مرغ را اضافه کنید و یک دوم قاشق غذا خوری روغن، پیاز و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را به کاسه بزرگ اضافه کنید و روی آن فلفل پخش کنید و مخلوط کنید. از مخلوط چهار عدد برگر درست کنید و روی آنها خرده نان و پنیر را بریزید. سس را روی حرارت پایین گرم کنید.
یک و نیم قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه نچسب گرم کنید. برگرها را درون روغن به مدت 4 دقیقه سرخ کنید و بعد برگرها را درون روغن بچرخانید و روی آن پنیر قرار دهید به مدت 3 دقیقه دیگر سرخ کنید تا اینکه پنیر روی آن آب شود و به مدت یک دقیقه دیگر بپزید.
برگرها را روی نان قرار دهید و روی آنها به ترتیب کاهو، ریحان و سس مارینارای گرم بریزید.