جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک مرغ تایلندی (بدون گلوتن)

مواد تشکیل دهنده:  
 
سس سبزیجات (سبزیجات آسیایی و فلفل شیرین - جهت سرو کردن) به مقدار لازم
سینه مرغ (فیله، درشت خرد شده) 4 عدد کوچک، کلاً حدود 600 گرم
تخم مرغ تخم مرغ1 عدد
خمیر کاری سبز تایلندی ( (بدون گلوتن)) 1 و نیم قاشق سوپخوری
سس ماهی 2 قاشق سوپخوری
شکر خرما (یا شکر شکرپاش) 2 قاشق چایخوری
لیمو ترش (عصاره ی پوست و آب لیمو) 1 عدد
روغن نباتی 2 قاشق سوپخوری
گشنیز نصف فنجان
برگ لیموی کفیر (ریز خرد شده) 4 عدد
 
متن دستور آشپزی:
کیک مرغ تایلندی (بدون گلوتن)

مرحله اول


مرغ خرد شده را به همراه تخم مرغ، خمیر کاری، سس ماهی، شکر، عصاره ی پوست و آب لیموترش و برگ های گشنیز در یک مخلوط کن بریزید، سپس آنقدر مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. ترکیب آماده شده را در یک کاسه بریزید و برگ لیموی کفیر های ریز شده را به آن اضافه کنید. دستان خود را مرطوب کنید و مخلوط مرغ را به شکل 12 قرص کوچک در بیاورید.

مرحله دوم


روغن نباتی را در یک ماهیتابه ی نچسب روی حرارت ملایم گرم کنید.

مرحله سوم


قرص های مرغ را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و کاملاً بپزند.

مرحله چهارم


قرص های مرغ را به همراه سبزیجات آسیایی و سس فلفل شیرین سرو کنید.