جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)

مواد تشکیل دهنده:  
 
کراکر یا بیسکوییت پتی بور به تعداد نیازدر اینجا 27 قطعه به کار رفته
پودینگ فوری وانیلی فیت اند فان 1 بسته
شیر سرد 1 و 1/2 پیمانه
کره بادام زمینی 1/3 پیمانه
خامه فرم گرفته 250 گرم
موز 3 عدد
 
متن دستور آشپزی:

لایه شکلاتی :

شکلات تلخ تکه‌ای 60 گرم
کره نرم شده 1/4پیمانه
شکر دانه ریز 2 پیمانه
وانیل 1 ق چ
شیر شیر2 ق غ


کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)


کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)
1- در یک کاسه متوسط، حدود 2 دقیقه پودینگ رو با شیر سرد مخلوط کنید بطوریکه هیچ گلوله ای توش باقی نمونه بعد کره بادام زمینی رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس با خامه مخلوط کنید
کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)
2-یه ظرف مربعی شکلو اماده کنیدو یه ردیف بیسکوییت روش بچینید.
3-نیمی از مخلوط پودینگ رو رو بیسکوییتا بمالید و روشونو با موزهای قطعه قطعه شده پوشش بدید
4-دوباره یه لایه بیسکوییت و یه لایه موز روش
5-دوباره یه لایه بیسکوییت روش بچینید(لایه آخر باید بیسکوییت باشه).برای تزیین روش از لایه شکلاتی استفاده میکنیم

برای لایه شکلاتی:


1-شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید یه مقداربذارید سرد بشه بعدشکر و کره . شیرو وانیل اضافه کنیدو تاوقتی مثل کرم بشن هم بزنین اگه نیاز بود یه چند قاشق شیر دوباره اضافه کنید
2- بعد 4 ساعت و بیشتر در یخچال میذاریم برای اینکه لایه ها بهتر ببندن یه شب تا صبح بذارین یخچال بمونه(البته اگه تا صبح دووم بیارین!)
کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)


نکته:


1-میتونید برای پوشش آخر فقط از شکلات ذوب شده هم استفاده کنین که خیلی هم راحتتره


2-دسر فیت وفان رو میتونین از سوپرمارکتهای معتبر خریداری کنید


کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)

3-لینک آموزش کره بادام زمینی: sooran.com


4-در این کیک برای تزیین از کاپهای شکلاتی که داخلش با کره بادام زمینی پر شده استفاده شده که میتونین این طور که در این لینک آمده درستش کنید sooran.com البته در قالبهای کوچیکتر


کیک پودینگ و موز با بیسکوییت(éclair cake)


نکته:چون این کیک خیلی ظریفه اگه بخواین برش بزنین بهتره بذارین فریزر تا یه کم سفت بشه و خوب برش بخوره و بعد از برش تا لحظه ی سرو یخچال بگذارید