جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کرم رویال( کرمی برای تزیین شیرینی و کیک)

مواد تشکیل دهنده:  
 
خاکه قند (150 گرم) یک پیمانه‌ی سرخالی
سفیده‌ی تخم‌مرغ 2 عدد
 
متن دستور آشپزی:
کرم رویال( کرمی برای تزیین شیرینی و کیک)
دوستان من خودم تا حالا این کرم رو درست کردم منتها ازش عکس نگرفته‌بودم که در اینجا درج کنم. به همین دلیل عکس کرم های دیگه‌ای رو گذاشتم!

طرز تهیه


سفیده‌ی تخم مرغ را خوب میزنیم تا سفید و سفت شود، بعد خاکه‌قند را کم کم در آن می‌ریزیم و خوب مخلوط میکنیم؛ بعد ظرف مایه را که باید لعابی باشد در ظرف آب گرمی قرار می‌دهیم و چند دقیقه روی آتش می‌گذاریم و مرتب به‌هم می‌زنیم تا مایه گرم و کمی غلیظ شود و ممکن است چند قطره آب لیمو به‌این مایه اضافه کنیم.

نکات


حتما کرم را طبخ کنید چون سفیده‌ی تخم‌مرغ در آن به کار برده‌اید و خام خوردن آن مضر است.(با سپاس از زینب جون که این نکته رو عرض کردن!)
کرم رویال رو حداکثر یک ماه اون هم روی بیسکوییت می‌توان نگهداری کرد و خالی نمی‌توانید آن را نگه‌دارید چون زود خشک می‌شود. ولی اگر در همان روز‌های اول استفاده شود بهتر است چون کیفیت بهتری دارد.(با سپاس از سحر جون که این نکته رو عرض کردند!)
شما می‌توانید به این کرم رنگ خوراکی بزنید و بعد استفاده کنید!(من خودم از رنگ خوارکی صورتی استفاده کردم خیلی هم خوب شد!)
اگر کرم را زیاد طبخ کنید غلظت خود را از دست می‌دهد!(برای خودم هم پیش اومده)
کرم رویال( کرمی برای تزیین شیرینی و کیک)
کرم رویال( کرمی برای تزیین شیرینی و کیک)
کرم رویال( کرمی برای تزیین شیرینی و کیک)