جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه آش اوماج ساده

مواد تشکیل دهنده:  
 
تره (خرد شده) نصف بسته
عدس 1 پیمانه
پیاز (خرد شده) پیاز3 عدد
ریحون (خرد شده) 1 بسته
مرزه (خرد شده) نصف بسته
کره 100 گرم
آب مرغ یا گوشت 4 لیوان
نمک وفلفل به مقدار لازم
رشته آشی به مقدار لازم
زردچوبه به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
آش اوماج ساده
این آش مال شهر تبریزه که خیلی خشمزه هست درست کردنش از آش رشته خیلی راحتره!!!


طرز تهیه:


اول پیازهای خرد شدمونو با کره تفت میدیم تا سبک بشه بعد بهش زردچوبه اضافه می کنیم تقت میدیم تا خامی زردچوبه گرفته شه بعدش عدسو بهش اضافه میکنیمو یکم تفتش میدیم آب مرغو بهش اضافه میکنیم (اگه نسبت به قابلممون میزان آب مرغ کافی نبود یکمم آب جوش بهش اضافه کنید)بعد از این که عدس پخت بهش رشته آشی رو اضافه کرده میزاریم یکم دیگه بجوشه تا رشته ها نرم بشه در آخر پختم سبزی و نمک وفلفل بهش اضافه میکنیم میزاریم یک ربع آش جا بیفته !


نکات


در صورت نداشتن مرزه متونید از نوع خشکش استفاده کنید
اگه دوست دارین آشتون لعابدار بشه دو قاشق آرد ذرت و تو یکم آب سرد حل کنید به آش اضافه کنید .
تبریزیا کلا علاقه به پختن زیاد سبزی ندارن ولی شما نسبت به ذائقتون متونید سبزی و زودتر اضافه کنید.
نوش جان