جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه همبرگر با پنیر چدار

مواد تشکیل دهنده:  
 
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز (حلقه شده) پیاز3 فنجان
سرکه 3/4 فنجان
گوشت چرخ کرده 450 گرم
موسیر (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
آویشن 1/4 قاشق چای خوری
نان همبرگر 4 عدد
پنیر چدار (ورقه شده) 170 گرم
سس خردل به مقدار لازم
کاهو 1 دسته
 
متن دستور آشپزی:
همبرگر با پنیر چدار

طرز تهیه:


یک قاشق غذاخوری روغن را داخل قابلمه گرم کنید و پیاز را به آن اضافه کنید و روی آن نمک را پراکنده کنید و آنها را به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا پیاز برشته و طلایی شود. حرارت گاز را پایین بیاورید و به مدت 15 دقیقه دیگر تفت دهید سپس سرکه را به آن اضافه کنید و آرام مخلوط کنید به مدت 5 دقیقه تا اینکه بخار شود.
فر را آماده کنید. گوشت، موسیر، نمک و آویشن را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید بعد چهار عدد برگر از مخلوط گوشت درست کنید.
یک قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کنید. روی برگرها نمک و فلفل بپاشید و برگر ها را داخل قابلمه قرار دهید و به مدت دو دقیقه هر طرف آن را سرخ کنید.
نان های همبرگر را باز کنید. تکه های پنیر را روی نان قرار دهید و آنها را به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود و نان تست شود. روی نصف نان خردل بپاشید و روی آن کاهو قرار دهید و بعد برگر ها را بگذارید و پیاز ها روی برگرها قرار دهید نان را ببندید و سرو کنید.