جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه خورش بوقلمون با شوید

مواد تشکیل دهنده:  
 
زعفران به میزان لازم
نمك به میزان لازم
آب به میزان لازم
روغن زیتون سه تا چهار قاشق غذاخوری
تخم آفتاب گردان یك قاشق غذاخوری
پیاز پیازخلال شده یك عدد
شوید خشك - دو قاشق غذاخوری
گوشت بوقلمون 300 گرم
سیب زمینی سیب زمینیدو عدد
 
متن دستور آشپزی:
طرز تهیه ی خورش بوقلمون با شوید

طرز تهیه:


گوشت بوقلمون را به تكه‌های ریز قیمه‌ای درآورده و به مدت یك ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچال بگذارید.
سپس گوشت‌ها را به همراه پیاز و روغن‌زیتون روی حرارت ملایم بگذارید و تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه كنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.
آن‌گاه سیب‌زمینی‌ و تخم آفتابگردان را اضافه ‌كنید.
وقتی گوشت و سیب‌زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف موردنظر بكشید و در صورت دلخواه یك قاشق روغن‌زیتون روی آن بریزید.
در ضمن، می‌توانید این خورش را با نان و برنج میل كنید.