جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک خانگی

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد سفید 2 پیمانه
گردو یا کشمش به دلخواه
شکر یک پیمانه
شیر شیرسه چهارم پیمانه
تخم مرغ تخم مرغ4عدد درشت
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری سر پر
هل سبز آسیاب شده یک قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع یک دوم پیمانه
نمک نوک چاقو
 
متن دستور آشپزی:
کیک خانگی
ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک که باید مقدار آن خیلی کم باشد را چند بار الک کرده و کنار می گذاریم.در ظرف دیگر روغن و شکر را مخلوط کرده خوب هم می زنیم سپس هل و تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و آنقدر هم میزنیم تا به رنگ کرم درآید.در این مرحله شیر را اضافه کرده و پس از کمی مخلوط کردن مواد خشکی را که در بالا الک کردیم در سه تا چهار مرحله اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک و در یک جهت هم می زنیم(در این مرحله از همزن استفاده نکنید و مواد را زیاد مخلوط نکنید چون پف کیک می خوابد) اگر از مغزها مثل کشمش یا گردو میخواهید استفاده کنید آن را به کمی آرد آغشته کنید اگر از پودر کاکائو می خواهید استفاده کنید کل مواد را با یک قاشق پودر کاکائو مخلوط کنید.کف قالب را چرب کرده کمی آرد روی آن بپاشید سپس نصف مواد را در قالب ریخته و در نصف دیگر آن پودر کاکائو یا مغزها را مخلوط کرده و روی نصف دیگر مایه خمیر خود بریزید /مدت زمان پخت:40 دقیقه
کیک خانگی
نکته:برای معطر شدن این کیک از هل آسیاب شده که با پوست سبزش آسیاب کرده اید استفاده کنید) .
نکته:فر را از نیم ساعت قبل با حرارت 180 درجه روشن کنید.
نکته:به جای هل از وانیل هم میتوان استفاده کرد ولی هل گیاهی و طبیعی است و عطر و طعم عالی دارد.