جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه پلو ترکیه ای

مواد تشکیل دهنده:  
 
برنج 4پیمانه
گوشت (خورشتی) 250گرم
فلفل دلمه ای 1عدد
سیب زمینی سیب زمینی1عدد
رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری
كره 100گرم
پیاز پیاز1عدد
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 
متن دستور آشپزی:
پلو تركیه ای

طرز تهیه


ابتدا گوشت را با افزودنیهای دلخواه مثل برگ بو ، سیر ، پیاز و ... میپزیم و بعد از پخته شدن كامل آن را از سایر مواد جدا میكنیم.
در ظرفی مناسب پیاز را خرد كرده و با كره خوب تفت میدهیم .سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی كرده و آنها را به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت میدهیم.رب گوجه فرنگی و ادویه را به مواد افزوده و باز هم تفت میدهیم و برنج شسته شده و مقداری آب را به مواد اضافه میكنیم و مانند كته برنج را دم میكنیم.گوشت را در نیم ساعت آخر طبخ برنج روی آن میگذاریم تا با مواد كمی دم بكشد.


نكات:


1)میتوانید این غذا را به صورت آبكش هم طبخ كنید.
2)اضافه كردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میكند.
3)بهتر است 2عدد لیمو عمانی را شسته و سوراخ كنید و هنگام جوشیدن برنج به همراه آن بجوشانید و بعد از دم كردن غذا آن را جدا كنید تا پلو شما خوش عطر تر شود.
نوش جان