جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه کیک امریکایی

مواد تشکیل دهنده:  
 
آرد سفید 250 گرم
عسل 50 گرم
شکر 175 گرم
کره 150 گرم
تخم مرغ تخم مرغ2 عدد
بکینگ پودر 20ق م
وانیل 1 دوم ق چ
شیر شیر6 ق س
شکر 100 گرم
گردوی خرد شده 100 گرم
کره 50 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
 
متن دستور آشپزی:
آرد و بکینگ پودر و شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر می شکنیم و با همزن خوب مخلوط میکنیم کره را کمی گرم کرده داخل تخم مرغها میریزیم و هم میزنیم تا تخم مرغها و کره با هم مخلوط گردند .
شیر را اضافه می نمایم و مخلوط آرد و شکر را میریزیم و هم میزنیم تا مواد خوب مخلوط شوند و مایه نرم و لطیفی بدست آید .
قالب مناسبی را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم و مایه را در قالب میریزیم باید سر قالب 3تا4 سانتی متر خالی باشد .
کیک امریکایی
طرز تهیه کرم روی کیک:
50 گرم عسل و 100 گرم شکر و 6 ق س شیر و نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد شده را در ظرف کوچکی میریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بجوشد. 2 عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کرده و داخل سایر موارد میریزیم و هم میزنیم وقتی مایه کمی غلیظ شد ان را روی آتش برمیداریم و داخل قالب روی مایه کیک میریزیم .
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد گرم میکنیم قالب را روی پنجره وسط فر قرار میدهیم . کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا امده و روی آن کاملا طلایی شود.
کیک امریکایی