جزئیات دستور آشپزی

طرز تهیه سالاد تخم مرغ ساده

مواد تشکیل دهنده:  
 
تخم مرغ (آب پز، پوست کنده و خرد شده) تخم مرغ4 عدد
سس مایونز (یا ماست یونانی) 2 قاشق سوپخوری - 30 میلی لیتر
آب لیمو ترش 1 قاشق چایخوری - 5 میلی لیتر
ساقه کرفس (ریز خرد شده) 1 عدد متوسط - 3 قاشق سوپخوری
پیازچه (یا جعفری یا شوید، ریز خرد شده) 1 قاشق سوپخوری - 15 گرم
نمک طبق ذائقه
فلفل سیاه طبق ذائقه
 
متن دستور آشپزی:
سالاد تخم مرغ ساده
با گذشت زمان متوجه شدیم که ترجیح می دهیم سالاد تخم مرغمان ساده باشد و تا حد ممکن تعداد مواد آن کمتر باشد. ما کمی سس مایونز برای مرطوب شدن سالاد، کرفس برای ترد شدن آن، و سبزیجات تازه و مقدار کمی آب لیمو ترش برای روشن شدن سالاد به آن اضافه می کنیم.

آنچه باید بدانید:

برای درست کردن تخم مرغ آب پز سفت، در یک قابلمه ی کوچک روی تخم مرغ ها را با 2 و نیم سانتی متر آب سرد بپوشانید و بگذارید جوش بیاید. سپس فوراً از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید. بگذارید تخم مرغ ها 12 دقیقه در آب داغ بمانند. سپس تخم مرغ ها را داخل آب سرد قرار دهید تا دیگر نپزند.
سالاد تخم مرغ ساده

طرز تهیه:


1. تخم مرغ ها، سس مایونز، کرفس و پیازچه و لیموترش را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سالاد تخم مرغ ساده

نکات مهم:


سالاد تخم مرغ بهتر است همان روز که درست می شود میل شود.
سالاد تخم مرغ ساده