غلات فرآوری شده و خطر سرطان

 indexطیثصث
 تغذیه کودکان با غذاهای کمکی حجیم شده ممکن است خطر ایجاد حساسیتهایی مثل آسم – اگزما و تب یونجه را در آینده افزایش دهد

پزشکان هشدار می‌دهند غذاهای کمکی به کودکان، خردسال، بویژه غلات حجیم شده که در وعده‌های صبحانه به همراه شیر به کودک داده می‌شود،امکان دارد حاوی مواد شیمیایی باشد و سبب افزایش خطر ابتلا به سرطان در کودک شود.
گفتنی است، پژوهشگران مواد شیمیایی خطرناک مانند آکریل آمید را در این نوع مواد غذایی پیدا کرده‌اند.
پژوهشگران این نوع مواد شیمیایی را در خوراکی‌های مخصوص اطفال به دلیل پخت آن‌ها در درجه حرارت بالا می‌دانند که سبب آزادسازی مواد شیمیایی مرگبار می‌شود.
کار‌شناسان پخت غذا در درجه حرارت بالا را سبب تغییر شکل سلول‌ها و جهش ژنتیکی سلول‌ها و بروز انواع سرطان‌ها در کودکان معرفی کرده‌اند
دفعات بازدید : 89