افراد دیابتی این سوپ مخصوص را بخورند

soup for diabets

این سوپ به  علت داشتن عدس و سبزیجات فیبر بسیار زیادی دارد.برای بچه ها و بزرگسالان و اشخاصی که بیماری دیابت نوع دو دارند فوق العاده خوب است

مواد لازم :

 عدس قرمز شسته شده 225 گرم (حدود 1 لیوان)
 پیاز 2 عدد (ساطوری شده)
 سیر بزرگ 2 حبه (ساطوری شده)
 هویج 1 عدد (ساطوری شده)
 روغن زیتون خالص 2 قاشق سوپ خوری
آب مرغ1.5 لیتر
سرکه2 قاشق سوپ خوری
فلفل و نمکبه مقدار لازم
برگ کرفسبرای تزئین

 
طرز تهیه:
عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت 1.5ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد.
سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید.
سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.

نكات تغذیه ای :
این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس كردن ندارد.

دفعات بازدید : 163